茶企茶商為什么一定要做資產(chǎn)租金升值的事？是因?yàn)樯虡I(yè)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)使利潤(rùn)回報(bào)趨于社會(huì)平均利潤(rùn)率，而現(xiàn)在的社會(huì)平均利潤(rùn)其實(shí)很低，做商業(yè)的都心知肚明。
假設(shè)你只做茶葉流通而不做茶葉資產(chǎn)增值，那么通路貨利潤(rùn)薄，而優(yōu)質(zhì)茶品含有級(jí)差地租成本，表面上你賣價(jià)高，但扣除高額地租成本，其實(shí)也就賺個(gè)社會(huì)平均利潤(rùn)回報(bào)。如今做古樹茶的為什么不好賺錢，就是因?yàn)?/span>古樹茶價(jià)格漲，拉升了級(jí)差地租成本，茶商被茶農(nóng)收了高地租，致使暴利變成社會(huì)平均利潤(rùn)。
稀缺的優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)，其回報(bào)等于“資產(chǎn)租金+社會(huì)平均利潤(rùn)”。
為什么承租優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)的經(jīng)營(yíng)者，只能收獲社會(huì)平均利潤(rùn)？是因?yàn)槌杀?/span>(租金)競(jìng)價(jià)機(jī)制的存在，一個(gè)優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)所有者，面對(duì)多個(gè)廠商承租者，有定價(jià)權(quán)，在競(jìng)爭(zhēng)抬價(jià)下，收取高額租金，而讓資產(chǎn)承租方只賺社會(huì)平均利潤(rùn)。
目前茶行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入新常態(tài)，競(jìng)爭(zhēng)激烈，機(jī)會(huì)少，必須面對(duì)銷售的天花板效應(yīng)與成本的地板效應(yīng)。
大家在普遍的存量市場(chǎng)、少量的增量市場(chǎng)搶飯吃，也就意味著大多數(shù)的廠商面臨銷售增長(zhǎng)的天花板。而資產(chǎn)租金、人工、運(yùn)營(yíng)等各種成本不斷上升，構(gòu)成成本上升的地板效應(yīng)。銷售天花板見(jiàn)頂，成本地板還在增高，這意味著廠商的生存空間被上下擠壓，淪為兩頭受氣的夾縫人。
如果，廠商持有優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)，產(chǎn)品的地租成本就會(huì)極大下降，這下降部分就構(gòu)成企業(yè)多出來(lái)的利潤(rùn)，也就是說(shuō)其收獲了社會(huì)平均利潤(rùn)率之上的回報(bào)。這就是，為什么賣同樣的大益大白菜，何寶強(qiáng)是暴利，而你只是被收割的高價(jià)接盤俠？其差別僅僅在于，一個(gè)是早年低成本持有，收割暴利租金。而另一個(gè)是承擔(dān)了如今的地租高成本，也意味著承擔(dān)了市場(chǎng)高風(fēng)險(xiǎn)。記住，普洱茶的暴利在于級(jí)差地租中，而不是產(chǎn)品銷售的高價(jià)格。暴不暴利的標(biāo)準(zhǔn)，是看高價(jià)茶中的高地租，對(duì)經(jīng)營(yíng)者而言，是成本還是收益！
想暴利，要不是地主，搞大有形資產(chǎn)，要不就是做大品牌無(wú)形資產(chǎn),否則只能做假。地主有極差地租收益，品牌無(wú)形資產(chǎn)有產(chǎn)品溢價(jià)收益。
普洱茶是慢消品，資金周轉(zhuǎn)使用率低，其補(bǔ)償是長(zhǎng)期利潤(rùn)空間大，用地租與資產(chǎn)增值的方式，很容易做成暴利產(chǎn)業(yè)。也就是普洱茶產(chǎn)業(yè)的特性是，產(chǎn)品慢消，資產(chǎn)暴利。
用快消的思路做茶，利潤(rùn)薄，而且銷量很容易達(dá)到天花板。也就是快消套路會(huì)受普洱茶行業(yè)慣性影響，雖然比慢消快些，但也快不了多少。這就會(huì)造成做快消的茶企，比如搞電商，利潤(rùn)薄，而且年銷售規(guī)模做到兩三千萬(wàn)元，就很難再?zèng)_上去，也就意味著缺乏規(guī)模利潤(rùn)。利潤(rùn)薄，缺乏規(guī)模利潤(rùn)，這就導(dǎo)致做普洱茶電商的，往往要做線下渠道板塊，要到源頭建茶園基地、工廠與原料倉(cāng)儲(chǔ)，以資產(chǎn)升值與增加租金收入的形式，提升利潤(rùn)空間。
普洱茶的盈利模式，其實(shí)是銷售“半快”與資產(chǎn)慢養(yǎng)相結(jié)合，前者提高資金周轉(zhuǎn)率，后者把資產(chǎn)養(yǎng)熟，好向市場(chǎng)收割資產(chǎn)高租金收入。銷售的“半快”，可以是電商，也可以是代工、賣原料、定制。而資產(chǎn)慢養(yǎng)，要圍繞名山茶園基地、倉(cāng)儲(chǔ)與品牌無(wú)形資產(chǎn)進(jìn)行。這種半快與慢養(yǎng)思路的結(jié)合，讓許多茶企形成以快養(yǎng)慢的發(fā)展格局，比如用做電商、賣原料、做代工的現(xiàn)金流水，來(lái)長(zhǎng)期養(yǎng)名山基地、倉(cāng)儲(chǔ)與品牌無(wú)形資產(chǎn)。所以，普洱茶品牌的打造，往往不是市場(chǎng)快速營(yíng)銷出來(lái)的，而是以半快養(yǎng)慢，長(zhǎng)期養(yǎng)出來(lái)的……
我再來(lái)談下茶葉銷售的暴利問(wèn)題。
茶葉有批發(fā)價(jià)與零售價(jià)。有些茶產(chǎn)品，批發(fā)價(jià)還可分為一批(出廠價(jià)、總代進(jìn)貨價(jià))、二批(分銷商進(jìn)貨價(jià))。批發(fā)價(jià)要走量，利潤(rùn)空間不可能大。利潤(rùn)空間大的，其實(shí)是批發(fā)價(jià)與零售價(jià)之間的差額，也就是零售商進(jìn)茶后，往往在進(jìn)價(jià)基礎(chǔ)上乘2，乘3，甚至乘更高賣給消費(fèi)者。品牌茶信息透明，零售商不好乘太多。所以，其更愿意推二三線品牌、小廠、小作坊、茶農(nóng)的茶，或者自己訂制的茶，以收獲更多的利潤(rùn)空間。在零售茶商利潤(rùn)空間最大化的驅(qū)使下，其做一二線品牌貨的動(dòng)力不足，這就是品牌茶市場(chǎng)占有率低的根本原因。
在毛利率低的快消品行業(yè)看來(lái)，茶葉零售環(huán)節(jié)是“暴利”。但這種“暴利”賣得太慢，規(guī)模利潤(rùn)不夠，最終茶葉零售商只能收獲社會(huì)平均利潤(rùn)回報(bào)。所以，從短期銷售來(lái)看，一批二批的毛利比其他行業(yè)要高些，但遠(yuǎn)達(dá)不到暴利。而零售環(huán)節(jié)表面是“暴利”，但慢消使暴利不再，也就賺個(gè)辛苦守店三陪錢。
茶葉的暴利，尤其是普洱茶的暴利，在于資產(chǎn)長(zhǎng)期養(yǎng)熟，收獲的是時(shí)間復(fù)利。但投資有風(fēng)險(xiǎn)，何況是投資很難預(yù)期的未來(lái)。這樣一來(lái)，茶葉存在資產(chǎn)暴利，但真正拿到的不多。相反，做假很容易讓從業(yè)者暴利……
文/白馬非馬 請(qǐng)上帝喝茶工作室出品
